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年1月16日 星期二烤羊炉刚过去的2017年2018

文章作者:admin发布时间:2018-01-16 09:51浏览次数:

  品类细化的旋风不仅在餐饮门店中席卷,在资本界同样带来了不小的震动。刚过去的2017年,在全国高达50万家餐厅倒闭的情况下,全自动烤羊炉仅有37家餐企获得了融资,而这其中就有两家烤羊肉品牌拿到了千万元融资,烤羊炉,一家做烤羊腿,刚过去的2017年2018一家主打烤羊肉串。

  《中国餐饮报告(白皮书2017)》显示,烧烤是历史最悠久的餐饮形式,烤羊炉近年来一直占据着餐饮业态中利润最高、增长最大的品类。然而随着供应链发展成熟,烧烤这个品类显示出了细分趋势。

  而随着居民生活水平提高,户外消费成为居民羊肉消费的重要方式。对于大多数不会烹制羊肉的家庭来说,户外就餐羊肉消费兴起,拉动了羊肉的消费需求,尤其是烤全羊、烤羊腿、烤羊肉。

  创立于2008年的“很久以前只是一家串店”是小有名气的烧烤品牌,就在去年4月他们悄然将门庭改换为“很久以前羊肉串”,开始向品类细化的道路发展。年1月16日 星期二烤羊炉烤羊炉

  “我国是羊肉生产和消费大国,羊肉产量长期稳居世界第一。”据业内人士透露,2016年底,羊肉总产量达到459。4万吨,每年人均羊肉消费量已经达3。28公斤!

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