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怎么样用烤全羊炉做出好吃的烤羊腿

文章作者:admin发布时间:2018-07-07 15:06浏览次数:

         烤全羊炉烤出的全羊出炉油光红亮,装盘大气;入口外酥里嫩,鲜美爽滑;不油不腻,不膻不 燥,食后不上火。【本草纲目】上说:羊肉味甘,具有暖中补虚、益肝益肾、养胆明目、开胃健脾、利肺养气、化痰止喘的功效,并有抗衰老的功效。科学研究证明,羊肉不但热能量和蛋白质含量高,而且钙、锌等矿物质元素含量比牛肉猪肉都要高。因而,常吃羊肉对肺结核,气管炎、贫血、产后虚弱,腰膝酸软及虚寒等症均有疗效。

烤全羊炉生产商向您介绍烤羊腿做法:
       1、羊腿温水冲洗,用刀刮去浮油和赃物,再次冲洗干净;
       2、将羊腿放入高压锅中,放入姜、葱、蒜、白酒;花椒、大料、草寇、砂仁、草果、桂皮、陈皮装入茶叶袋中,放入水中;盖上锅盖,大火煮开,上汽后加限压阀,20分钟关火;加入盐、老抽再煮5分钟,然后再原汤中浸泡5-8个小时;
       3、羊腿取出,抹上盐、迷迭香、孜然、孜然粉装入保鲜袋中,放入冰箱腌制8个小时左右;
       4、腌制好的羊腿取出,抹上蜂蜜水、辣椒粉,补些孜然;
       5、烤盘垫上锡纸,放入羊腿,烤箱预热,250度;
       6、将烤盘放入烤箱倒数第二层,温度调至230度,烤制15分钟左右;
       7、再将烤盘放入正数第二层,再烤15分钟左右。
       好吃不腻人的烤羊腿就做好了,希望大家可以吃到这样的美味。
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